Best livres de recettes – spécial Québec

Top Livres - couverture

On aime bin improviser dans nos cuisines parce que ça permet d’éviter le gaspillage alimentaire #passiontouski et parce que quand c’est réussi, on peut se auto high five. Par contre, l’inspiration n’est pas toujours au rendez-vous. Heureusement, il y a pas mal de awesome cuisiniers au Québec, c’est pour ça qu’on aime aussi beaucoup nos précieux livres de recettes. On vous partage donc notre best of des livres testés et approuvés!

La croûte cassée, par Marie-Michelle Garon et Mariève Desjardins

LE livre par excellence pour les débutants et/ou les sans argent et/ou les sans temps et/ou TOUT LE MONDE. La recette qui nous a le plus sauvé la vie durant des moments de j’ai-zéro-temps-pour-passer-à-l’épicerie : les croquettes de saumon. Mention spéciale aux meringues, invitées VIP à chaque Noël, et aux muffins carottes, pommes et raisins secs, parfaite collation.

Top livres - la croûte cassé collage

Ensemble, par Christelle Tanielian

Christelle Tanielian est mon coup de coeur (Corm) de l’année 2014. Et 2015. Et sûrement 2016. Ses recettes sont une excellente façon de voyager tout en restant dans votre salon (j’aime ça, moi, manger sur le divan). Il suffit d’acheter 2-3 épices un peu funky pour qu’un peu de l’Arménie, du Liban et de la Syrie se retrouvent dans votre assiette. Ma pref’ recette du livre (à date) : les gnocchi à la ricotta, lime et piment ainsi que le muttabal à l’agneau effiloché (ok, ce sont 2 recettes différentes, mais j’ai l’droit, c’est mon texte). <3

Top livres - ensemble collage

Street cuisine : les meilleurs restos roulants de Montréal, par Christine Plante

Depuis que les camions de rue sont légaux à Montréal, ils rendent beaucoup de citoyens heureux. Joie et bonheur : ce livre de recettes regroupe les tops recettes de 25 de ces food trucks, accompagnées de la petite histoire derrière chaque camion. La recette qu’on est le plus contentes d’avoir : clairement le sandwich au pulled pork de Pas d’cochon dans mon salon. La plus belle surprise du livre : Le sandwich au halloumi grillé, avec des figues et des abricots pochés, de la Sandwicheries Zoe’s.

Top livres - street cuisine collage

Sexy : cuisiner pour deux, par Louis-François Marcotte aka Loulou

Aawww Loulou! Il est clairement mon premier crush en cuisine (Caron)! Malgré qu’il soit maintenant plus relayé au statut de vedette, ses livres de cuisine sont encore pertinents et intéressants. Ce livre est intéressant car il touche à tous les repas, du p’tit déjeuner, au souper avec dessert et même au lunch. Évidemment, les recettes sont pour deux personnes, mais vous pouvez toujours doubler les quantités. La recette que j’ai préférée à date est celle des gnocchi à la ricotta, roquette et citron. Le plus génial avec cette recette, c’est que tout ce que t’achètes pour faire lesdit gnocchi sera utilisé comme garniture à ton plat final, aucune perte et SO MIAM! (Oui on aime bin ça les gnocchi, surtout ceux à base de cheese)

Top Livres - montage loulou

Livre bonus : Beau, bon, pas cher, par les mêmes auteurs que la croûte cassée

Beau, bon, pas cher, c’est la suite de la croûte cassée et on y retrouve la même ligne directrice avec des conseils, des variantes et les prix par portion des différentes recettes. C’est un livre ultra pratique pour le quotidien, même si vous êtes expérimentés, parce qu’avoir des bonnes bases c’est aussi important que de faire des recettes compliquées. La recette de champignons strogonoff m’intrigue beaucoup et j’ai très hâte d’essayer les vermicelles de porc!  

Top Livres - montage beau bon

BON APP’ PEOPLE!

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